Навигация

Бизнес обладает огромной способностью достигать самых границ нашего общества и помогает предоставлять возможности для каждого человека. Думай, прежде чем вкладывать деньги, и не забывай думать, когда уже вложил их. Бизнес — это мир побудительных стимулов и мир любви. Секрет бизнеса в том, чтобы знать что - то такое, чего не знает больше никто.

Главная › Новости

Крабовые палочки будут делать из российского минтая

Опубликовано: 02.10.2018

Компания ОАО "КВЭН", являющаяся мощнейшим предприятием по изготовлению крабовых палочек и входящая в состав ПГ ОАО "Синергия", предполагает, что возможно в ближайшее время производство перейдет на российское сырье, потому как 95% используемого ныне иностранного сурими завозится из Аляски (США), а потому попало под введенные санкции. Кроме сырья из России вероятной заменой американским поставкам может стать продукция из Чили, Японии и Таиланда. Такую информацию опубликовало ИА "Дейта". Алексей Кабанченко, заместитель руководителя ОАО "Синергия Восток", сказал журналистам Дейта, что на данный момент проводится работа по поиску и организации поставок сырья, которое заменило бы сурими с Аляски.

Из чего делают КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ? Вред и польза. Состав крабовых палочек.

Напомним, что в начале августа президентом России был завизирован указ "О применении мер для обеспечения безопасности РФ". На следующий день после этого события правительство издало постановление, в соответствии с которым было запрещено ввозить продукты питания из США, Европейского союза, Норвегии и Канады на 12 месяцев, в том числе запрещена была и торговля рыбой с этими странами. Также в списке оказались почти все виды мяса, молочная продукция, овощи, фрукты, а также мороженные и свежие морепродукты. Замороженный сурими, являющийся сырьем для крабовых палочек, также оказался под ударом.

Как рассказал руководитель компании "КВЭН" Евгений Моргунков, производственные мощности рассчитаны на ежемесячный выпуск пятисот тонн готового продукта. На территории Дальнего Востока на данный момент это единственная компания, где перерабатывается рыбный фарш сурими, изготавливаемый из некоторых видов океанических рыб. Сурими с высокими показателями качества изготавливается из разновидностей породы тресковых. До недавнего времени поставки сурими предприятию ОАО "КВЭН" осуществлялась компаниями из Америки и поставлялась транзитом через Республику Корею.

Стоит отметить, что являющаяся членом Ассоциации рыбопереработчиков США компания American Seafoods, на которую приходится большая часть изготовления рыбного фарша на Аляске, была замешана в сомнительной истории. Во время журналистского расследования, которое в 2013 г. провели сотрудники издания The Seattle Times, удалось выяснить, что компания осуществляет противозаконную и нерегулируемую добычу рыбы в объеме 6-15% от квоты, которая была ей предоставлена правительством, а это примерно 11-28 тыс. тонн. Не исключено, что минтай, отловленный незаконным образом, попал в состав сурими, который поставщики рыбы импортировали, в том числе и в РФ.

Ранее Ассоциация рыбопереработчиков США препятствовала Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) в получении сертификата МПС промысла минтаевых рыб в водах Охотского моря по экологии из-за того, что в технологии добычи российской стороны не использовалась модель управления рыбной ловлей США, которая, как выяснилось, имеет существенные недостатки.

А в свете последних событий, официальные лица некоторых рыбопереработчиков Дальнего Востока в интервью журналистам допускали вероятность перевода производство на российское сырье. На протяжении 2013 г. компании, входящие в состав АДМ довели производство рыбы сурими до 2 тысяч тонн. По результатам все того же 2013 г. наибольшие доли рынка (примерно по 20%) рыбного фарша принадлежали американским, китайским и вьетнамским компаниям. Чуть более скромные объемы у таиландских, индийских, японских и чилийских производителей.