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Mit Karotten und Zwiebeln in einem Slow Cooker dünsten. Die Tricks und Geheimnisse des Kochens von Eintopf in einem langsamen Kocher.

  1. Einfaches Rindfleisch-Eintopf-Rezept
  2. Rindfleischeintopf mit Gemüse
  3. Rindereintopf mit Kartoffeln in der Tomate
  4. Eigenschaften des Kochens in verschiedenen Multikochern
  5. Videorezept „Rindfleisch mit Gemüse in einem Slow Cooker“
  6. Zutaten
  7. Rezept Nummer 1
  8. Vorbereitungsmethode:
  9. Vorbereitungsmethode:
  10. Zutaten:
  11. Schritt 1
  12. Schritt 2
  13. Schritt 3
  14. Schritt 4
  15. Schritt 5
  16. Schritt 6
  17. Schritt 7

Rindfleisch ist eine ziemlich harte Fleischsorte. Aber um richtige Vorbereitung Sie werden zart, saftig und Aromatisiertes Gericht . Und das hilft Multicooker - das perfekte Gerät zum Löschen.

Einfaches Rindfleisch-Eintopf-Rezept

Zutaten:

  • 500 Gramm Rindfleisch.
  • 1 Zwiebel.
  • 1 Karotte.
  • 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
  • 250 ml Wasser.
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Portionen pro Packung: 3.

Kochen:

Rindfleischeintopf mit Gemüse

Zutaten:

  • 700 Gramm Rindfleisch.
  • 2 Tomaten.
  • 1 Zucchini.
  • 1 Paprika.
  • 1 Karotte.
  • 1 Zwiebel.
  • 2 Knoblauchzehen.
  • 3 EL. Pflanzenöl.
  • 50 ml Wasser.
  • Salz
  • Pfeffer

Kochzeit: 2 Stunden.

Portionen pro Packung: 6.

Kochen:

Rindereintopf mit Kartoffeln in der Tomate

Zutaten:

  • 800 g Rindfleisch
  • 2 EL. Tomatenmark .
  • 500 Gramm Kartoffeln.
  • 3 EL. Pflanzenöl.
  • 2 Zwiebeln.
  • 2 TL gemahlener Paprika.
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitungszeit: 2 Stunden und 20 Minuten.

Portionen pro Packung: 7.

Kochen:

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Rindfleisch mit Kartoffeln in saurer Sahne kochen . Um dies zu tun, müssen Sie nur die in einer kleinen Menge Wasser verdünnte Tomatenpaste durch saure Sahne ersetzen.

Wenn das Gericht zu flüssig ist, lassen Sie die Brühe auf keinen Fall abtropfen. Es enthält viel nützliche Substanzen aus Fleisch und Gemüse.

Eigenschaften des Kochens in verschiedenen Multikochern

Gleichmäßiges Aufwärmen auch in Redmond- und Polaris-Multikochern große Menge Flüssigkeit schützt Produkte vor Verbrennungen. Wenn es in Ihrem Multikocher keinen Löschmodus gibt, können Sie den Kochmodus verwenden.

Videorezept „Rindfleisch mit Gemüse in einem Slow Cooker“


Hallo liebe Leser.

Übrigens passiert es nur so, dass ich wieder einmal Rezepte für den Multivark veröffentliche. Und das ist kein Zufall. Immerhin koche ich in den meisten Fällen in einem Slow Cooker. Es ist sehr bequem. Hier schmoren wir heute Schweinefleisch. Ich benutze das Löschprogramm. Beim Kochen muss ich den Inhalt der Schüssel nicht mischen, mache mir Sorgen, ob das Wasser nicht gekocht hat.

Wenn das Fleisch weich und weich geworden ist, ist es besser, länger zu kochen. Manchmal ist das Fleisch selbst hart. Und deshalb lohnt es sich, die Abschreckzeit noch zu verlängern. Ich habe wie immer Eintopf in einem Redmond Multikocher. Aber in jedem Multicooker kann man ausmachen. Kochen Sie Fleischeintopf in einem langsamen Kocher.

Zutaten

  • oder Rindfleisch (Fruchtfleisch) - 600 Gramm
  • Karotten - 1 Stck.
  • Zwiebeln - 1 Stck.
  • Würze für Fleisch oder indisches Curry - nach Geschmack
  • Salz, Pfeffer
  • Pflanzenfett
  • Piment.

Wie man Fleisch in einem Slow Cooker kocht

Ich schneide Zwiebeln. Möhre einreiben Grobe Reibe . Fleischstücke in die Schüssel geben. 10-15 Minuten heiß braten. Achten Sie darauf, zu mischen, damit der Fleischeintopf in einem langsamen Kocher nicht verbrannt wird.


Dann gießen Sie das Fleisch mit Wasser. Je mehr Wasser, desto mehr wird am Ende Sauce sein. Salz, Pfeffer und Curry hinzufügen. Ich installiere das Programm, das 1,5-2 Stunden löscht. Während dieser Zeit ist das Fleisch weich, saftig und sehr lecker.


Hier ist ein Fleischeintopf in einem Slow Cooker, den ich bekommen habe. Wenn Sie Rindfleisch in einem langsamen Kocher kochen, kann die Kochzeit um eine halbe Stunde verlängert werden. Immerhin ist dieses Fleisch in der Regel härter als Schweinefleisch.


Dieser Eintopf mit Soße harmoniert perfekt mit Kartoffeln oder Brei.



Es bleibt jedem guten Appetit zu wünschen.

Mit freundlichen Grüßen Olga

Eintopf im Geschirr zubereiten Redmond RMC-M4502

(Schüsselvolumen 5 Liter, Leistung 860 W)

Ein Eintopf in einem Slow Cooker ist ideal als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Sehr herzhaft, saftig und leckeres Gericht .

Rezept Nummer 1

Produkte:

  • 750 gr. Fleisch
  • 500 gr. Kartoffel
  • 200 gr. Champignon
  • 2 Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Sellerie
  • 2 EL. l Mehl
  • 3 EL. l Pflanzenöl
  • 2 Multstakana heißes Wasser
  • 150 ml Rotwein
  • Knoblauch, frisches grün Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer zu schmecken

Vorbereitungsmethode:

  1. Gemüse und Kräuter fein hacken.
  2. Fleisch in Würfel schneiden und in Mehl tauchen.
  3. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne.
  4. Fügen Sie Fleisch hinzu und braten Sie im Programm 5 Minuten lang.
  5. Gießen Sie Wasser und Wein.
  6. Kochen Sie im Programm "Eintopf" 20 Minuten.
  7. Fügen Sie Gemüse und Gemüse zum Fleisch hinzu.
  8. 20 Minuten im "Schmortopf" garen.
  9. Salz, Pfeffer und gut mischen.
  10. Im gleichen Modus 10 Minuten kochen lassen.

Rezept Nummer 2

Produkte:

  • 1 kg Schweinefleisch
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 EL. l Sonnenblumenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze abschmecken

Vorbereitungsmethode:

  1. Schweinefleisch in Scheiben schneiden, Karotten in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
  2. Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne.
  3. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu.
  4. Im Programm "Backen" goldbraun braten.
  5. Fügen Sie dem Gemüse Fleisch hinzu und braten Sie es 10 Minuten lang unter ständigem Rühren im Backprogramm.
  6. Nach dem Einschalten des Modus "" für 1 Stunde und 30 Minuten.

Rezept Nummer 3

Produkte

  • 500 gr. Rinder- oder Schweinefilet
  • 3 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 bulgarische Paprika
  • 0,5 ml Wasser
  • Salz, Knoblauch und Gewürze abschmecken

Vorbereitungsmethode:

  1. Das Fleisch und das gesamte Gemüse in kleine Stücke schneiden und alles in die Pfanne geben.
  2. Salz, gut mischen und Wasser hinzufügen.
  3. Im Programm "Eintopf" 1,5-2 Stunden kochen.
  4. 10 Minuten vor dem Kochen Gewürze und Knoblauch hinzufügen.

Ein Eintopf in einem Langsamkocher wird saftiger und weicher, wenn Sie ihn nach einem Signal zum Kochen nicht aus der Pfanne nehmen, sondern einige Minuten im Programm „Erhitzen“ schmoren lassen. Damit der Eintopf schmackhafter wird, müssen Sie das Fleisch von Jungtieren auswählen. Das fertige Gericht wird am besten mit frischen Kräutern und Gemüse serviert.

Fleisch, in einem Slow Cooker gedünstet, kann a priori nicht hart oder geschmacklos sein. Mit diesem Wunder-Helfer können Sie mit jedem Rezept fertig werden, unabhängig von den ausgewählten Zutaten. Gleichzeitig ist das im Slow Cooker gedünstete Fleisch noch zarter und duftender als auf dem Herd.

Sogar eine unerfahrene Geliebte wird leicht verstehen, wie man Eintopf in einem langsamen Kocher kocht, denn alles, was Sie tun müssen, ist das Essen zu hacken und sie dann anzuvertrauen Wärmebehandlung seine Technik. In jedem Modell sind entsprechende Modi für Braten, Gulasch, Eintöpfe und andere beliebte Delikatessen verfügbar. Gleichzeitig müssen sie das Feuer nicht ständig rühren, versuchen, reduzieren oder verstärken. Nach dem Einschalten des Programms wird der Eintopf im Slow Cooker absolut selbständig gekocht!

Sie können jedes Fleisch in einem Slow Cooker ausstechen. Es kann Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, alle Arten von Geflügel, Kaninchen, Würste und selbst die erlesensten Köstlichkeiten. Das Fleisch auf den Knochen und das Lendenstück legen. Je nach Rezeptur wird es groß oder klein geschnitten in kleinen Stücken füge es hinzu geeignete Gewürze und Marinaden.

Oft kulinarisch ergänzen sie ihren Favoriten Fleischzutaten herzhafte Beilage, die auch sofort in die Multikochschüssel gegeben werden kann, ohne auf die Zubereitung des Hauptgerichts zu warten. Mit Fleischeintopf Gemüse, Müsli, Nudeln und Pasta, Kartoffeln, Champignons sowie etwas frischem und getrocknetem Obst.

Ein Eintopf in einem langsamen Kocher wird ziemlich lange gekocht, aber diese Tatsache hindert den Koch nicht daran, zu diesem Zeitpunkt seine eigenen Geschäfte zu machen, die nichts mit Kochen zu tun haben. Nach dem Signalton besteht die Schüssel auch noch auf dem Vorheizmodus reichhaltiger Geschmack und Geschmack.


Kartoffeln, Fleisch und Champignons sind in ihrer Art einzigartig ernährungsphysiologische Eigenschaften Produkt. Zusammen werden sie zu einem unglaublich leckeren Gericht, das Sie den hungrigsten Gästen und Mitgliedern des Haushalts „auf den Haufen legen“ können. Natürlich ist der Kaloriengehalt eines solchen Eintopfs in einem langsamen Kocher ziemlich hoch, aber selbst eine kleine Portion Nahrung wird ausreichen, um genug zu bekommen.

Zutaten:

  • 500 Gramm Fleisch;
  • 1 kg Kartoffeln;
  • 500 g Champignons;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 1 Karotte;
  • 2 Gläser Wasser;
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • Grüne;
  • Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Kartoffeln in Würfel schneiden, Würfel - Fleisch, Teller - Champignons.
  2. Geriebene Karotten reiben und in Würfel schneiden Zwiebeln , fein gehacktes Grün.
  3. Fleisch anbraten Pflanzenöl Wenn der Deckel des Multikochers im Backmodus geschlossen ist, bis er golden ist.
  4. Nach etwa 20 Minuten Champignons sowie Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben und im gleichen Modus weitere 20 Minuten braten.
  5. Gießen Sie Kartoffeln in einen Topf, Salz und Pfeffer und mischen Sie vorsichtig alle Zutaten.
  6. Füllen Sie den Inhalt des Multikochers mit der angegebenen Menge Wasser und schließen Sie den Deckel wieder.
  7. Kochen Sie das Fleisch 50 Minuten lang im Backmodus und mischen Sie es während des Garvorgangs mehrmals.
  8. Das Gericht mit Gemüse dekorieren.

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Kohl ist tolle Beilage für Eintopf in einem Slow Cooker. Auch das fetteste Schweinefleisch wird damit einfach und frisches Gericht . Gleichzeitig bleibt ein solcher Genuss herzhaft und sehr lecker. Wenn Sie mit Kohl in einem Slow Cooker schmoren Hähnchenfilet dann Fertiggericht geeignet für Diätkost . Saure Sahne kann fettarm eingenommen werden - es ist sogar noch praktischer, sie zu den restlichen Zutaten hinzuzufügen. Salz, Pfeffer und ausgewählte Gewürze werden am besten in die Sauce gegeben, damit sie gleichmäßig im Gericht verteilt sind.

Zutaten:

  • 400 Gramm Fleisch;
  • 1 kg Kohl;
  • 1 Karotte;
  • 1 Zwiebel;
  • 3 EL. l saure Sahne;
  • ½ Tasse Wasser;
  • 2 EL. l Pflanzenöl;
  • Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Würfel und erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem langsamen Kocher.
  2. Braten Fleischstücke im "Baking" -Modus 20-30 Minuten (abhängig vom ausgewählten Fleisch).
  3. Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln, zum Fleisch geben, mischen.
  4. Braten Sie das Fleisch weitere 15 Minuten mit Gemüse an und rühren Sie dabei gelegentlich um.
  5. Kohl fein hacken, zu den anderen Zutaten geben und gut mischen.
  6. Mit Wasser verdünnte saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  7. Die Sauce glatt rühren und über den Kohl und das Fleisch gießen.
  8. Garen Sie das Fleisch in einem langsamen Kocher 40 Minuten lang im Backmodus oder 1 Stunde lang im Eintopfmodus.
  9. Mischen Sie während des Garens den Inhalt des Multicookers zwei- oder dreimal.
  10. Lassen Sie den Eintopf 30 Minuten in einem langsamen Herd im Heizmodus.


Eine solche Sauce macht jede Beilage saftig aromatisierte Delikatesse . Gleichzeitig behalten Fleisch und Gemüse, die in einem langsamen Kocher gedünstet wurden, alle ihre Eigenschaften nützliche Eigenschaften , so dass das Gericht als gesund und nahrhaft bezeichnet werden kann. Pflanzliche Zusammensetzung Sie können nach Belieben wechseln und zum Beispiel Zucchini oder Aubergine, ein paar Knoblauchzehen, Blumenkohl etc. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit einer Beilage ergänzt oder als leichtes Mittagessen serviert werden. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch ein beliebiges nehmen Tomatensauce oder Ketchup.

Zutaten:

  • 400 Gramm Fleisch;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 bulgarischer Pfeffer;
  • 1 Karotte;
  • 1 Tomate;
  • 1 EL. l Tomatenmark;
  • 3 EL. l Pflanzenöl;
  • Salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Karotten raspeln.
  2. Bulgarischer Pfeffer in Strohhalme schneiden, Tomaten - halbe Ringe, das Grün hacken.
  3. Das Fleisch gut ausspülen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Wählen Sie im Multikocher-Menü den Modus "Braten" und fetten Sie den Topf mit Pflanzenöl ein.
  5. Die Zwiebeln glasiert anbraten, dann die Karotten dazugeben und das Gemüse goldgelb färben.
  6. Zum Gemüse die Fleischstücke geben, braten bis sie rosig sind.
  7. Tomaten und Paprika dazugeben, alles nach Belieben salzen und pfeffern, vorsichtig mischen.
  8. Tomatenmark mit etwas Wasser mischen und über Fleisch und Gemüse gießen.
  9. Geben Sie eine weitere halbe Tasse Wasser in den Slow Cooker und wechseln Sie in den Modus „Quenching“.
  10. Den Eintopf bei geschlossenem Deckel 40 Minuten in einem Langsamkocher garen und eine Weile im Heizmodus belassen.

Jetzt wissen Sie, wie man Fleisch kocht, und schmoren in einem Slow Cooker nach einem Rezept mit Foto. Guten Appetit!

Fleischeintopf in einem Slow Cooker ist eines jener Gerichte, denen Sie ein separates Kochbuch widmen können. Die Vielzahl der Zubereitungsarten und möglichen Zutaten ermöglicht es Ihnen, jeden Tag ein neues Schmankerl mit den gleichen kulinarischen Fähigkeiten zu erhalten. Das bedeutet, dass Sie nur ein paar Regeln für das Garen von Fleisch in einem Slow Cooker beachten müssen. Der Haushalt wird immer voll und zufrieden sein:
  • Sie können Fleisch in einem Slow Cooker nicht nur im Modus „Quenching“, sondern auch im Modus „Baking“ ausgeben. In diesem Fall bekommt man beim ersten eine Soße, aber beim zweiten verdampft fast die gesamte Flüssigkeit. Entscheiden Sie einfach das gewünschte Ergebnis im Voraus.
  • Braten Sie das Fleisch vor dem Schmoren in einem Slow Cooker 15 bis 20 Minuten im Modus "Braten" oder "Backen". So wird es rosig und behält die maximale Saftmenge;
  • Zum Löschen wählen Sie Fleisch mit einem Minimum an Fett, und entfernen Sie es von den Filmstücken und Venen.
  • Wenn Sie löschen möchten zähes Fleisch Zum Beispiel Rindfleisch oder Lammfleisch, es ist besser, es mehrere Stunden in der Marinade zu halten, um schließlich weiche Stücke zu erhalten, ohne das Kochen wesentlich zu verlängern.

Zeit: 60 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: 3 von 5

Redmond gilt als ausgezeichnetes Fleischgericht, das zum Kochen ein Vergnügen ist. Immerhin ist dieses Rezept besonders schnell und einfach zuzubereiten, da das Eintopfgericht mit Küchengeräten von selbst zubereitet wird - Sie müssen nur die Produkte zubereiten und das gewünschte Programm am Gerät auswählen.

Es ist erwähnenswert, dass Sie nie müde von Eintopf werden, so dass Sie es jeden Tag kochen können. Weich, saftig und zart - so entsteht Rindfleisch beim Garen in einem Slow Cooker.

Nur wenige Hausfrauen wissen, dass Rindfleischeintopf in einem Slow Cooker viel schmackhafter und vorteilhafter ist als auf dem Herd oder im Ofen zubereitet. Warum so? Tatsache ist, dass in diesem Küchengeräte Alles ist sorgfältig aufeinander abgestimmt, von der Garzeit bis zu Minuten und Sekunden, und endet mit dem Abschreckmodus, der in der Lage ist, hervorragend und vollständig zu garen Fleischgericht . Gleichzeitig wird Rindfleisch besonders zart und saftig, besonders wenn Sie es mit frischem Gemüse kochen.

Es ist wichtig anzumerken, dass das "Abschrecken" -Programm, das sich auf dem Multicooker des Redmond-Modells befindet, als das "schonendste" angesehen wird, da bei einer solchen Zubereitung viele Produkte ihre Eigenschaften behalten nützliche Eigenschaften Immerhin ist dieser Modus mit einer geringen Temperatur ausgestattet, wodurch alle Vitamine und Spurenelemente in den Zutaten verbleiben.

Daher Rindfleischeintopf mit Gemüse in Küchengerät kann bedenkenlos als Diät-Rezept oder als Beilage für Kinder (die Hauptsache in diesem Fall ist, keine Butter in die Schüssel zu geben, Rindertalg sowie Gewürze und Würzmittel).

Wenn Sie hochwertig kochen und nützliches Rezept Sie können natürliche Zutaten als Gewürze verwenden, wie frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch , Dill), Knoblauch und Zwiebel, Koriander, Ingwer und so weiter. Diese Zutaten geben Rindfleisch toller Geschmack und Aroma, sowie der beste Weg, um das Gericht zu dekorieren.

Es sollte beachtet werden, dass es nicht nur möglich ist, Rindfleisch in einem Multikocher mit Gemüse zu kochen - wenn Sie es aus irgendeinem Grund nicht essen, können Sie Fleisch ersetzen Hühnerbrust , Schienbein oder Oberschenkel sowie Schweinefleisch, Truthahn, Kaninchen und sogar Ente. Die Hauptsache ist, dass es fettfrei, ohne Knochen sowie fest und dicht ist, da sich sonst das Fleisch ausbreitet und den gesamten Geschmack des Gerichts verderbt (daher wird empfohlen, Rindfleisch zu nehmen, das eine hervorragende faserige Struktur und Härte aufweist).

Serviert so ein Rezept heiß zum Tisch mit irgendwelchen Beilagen. Zum Beispiel können es Kartoffeln, Nudeln, Buchweizen, Reis und so weiter sein. Darüber hinaus ist Rindfleischeintopf mit Gemüse oft ein eigenständiges Gericht, da es alle notwendigen Nährstoffe und Elemente für den Körper enthält.

Gemüse für Eintopf kann von jedermann genommen werden - entweder von denen, die im Rezept enthalten sind, oder von "eigenen" Zutaten. Am besten kochen Sie Rindfleisch mit Auberginen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Karotten, aber viele Hausfrauen ergänzen das Rezept mit eigenem Gemüse oder Tiefkühlsets, darunter Erbsen, Mais, grüne Bohnen und so weiter. Es ist unmöglich zu bemerken, dass gefrorenes Gemüse sicher in die Schüssel gegeben werden kann, da es diese auf die beste Weise ergänzen kann und Sie sie nicht vorbereiten und schneiden müssen.

Für die Zubereitung dieses Rezepts ist es besser, junges Rindfleisch zu verwenden, das reich an Nährstoffen sowie zarter und weicher ist.

Zutaten:

Wichtig: Fleisch sollte ohne Knochen gewählt werden.

Schritt 1

Zwiebeln fein schneiden, Karotte drei gerieben.


Schritt 2

Braten Sie das Gemüse 10 Minuten lang im Modus "Braten", ohne zu vergessen, dass Sie Öl in die Schüssel geben.


Schritt 3

Das Fleisch waschen und in kleine Teller schneiden. Danach das Rindfleisch abtrocknen und vorsichtig abstoßen. Dann das Fleisch mit Stärke bestreuen.


Schritt 4

Das Rindfleisch zum Gemüse geben und die Mischung weitere 10 Minuten braten.


Schritt 5

Pfeffer wird gereinigt, gewaschen und in Würfel geschnitten.


Schritt 6

Aubergine ist auch meine und fein geschnittene.


Schritt 7

Legen Sie das Gemüse in die Schüssel des Multikochers, stellen Sie das Programm „Quenching“ für 30 Minuten ein und bereiten Sie die Grüns vor.


Sobald das Gericht fertig ist, mit Gemüse bestreuen und servieren.

Warum so?


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